Smørrebrød
Räucheraal Filet mit Kräuterrührei auf Schwarzbrot mit Butter
Elena Walch Pinot Blanc
Espresso Macchiato von der Krustentier-Suppe
mit italienischen Trüffeln, Milchschaum, Zimt und Zucker
Elena Walch Pinot Blanc
U5 Tiger Garnelen
mit Knoblauch, Chili und Zitrone aus der Pfanne
auf Wakamé Salat
Leitz Eins Zwei Drei Riesling
Kürbissorbet vom Muskat Kürbis
mit gerösteten, leicht salzigen Kürbiskernen
und Kürbiskernöl aus der Steiermark
Leitz Eins Zwei Drei Riesling
Zanderfilet auf der Haut gebraten
mit Ingwerschaum Sauce auf unserem Grünkohl
und Topinambur Püree
Oliver Zeter Sauvignon Blanc
Süße Überraschung
Pralinenparfait auf Caramelsauce
mit Orangen Chutney
Hees Weisburgunder
6-Gang Menü ohne Weinbegleitung 89,- €/Person
5-Gang Menü ohne Weinbegleitung 79,- €/Person
(Smørrebrød, Espresso Macchiato, Kürbissorbet, Zander, Dessert)
4-Gang Menü ohne Weinbegleitung 69,- €/Person
(Smørrebrød, Espresso Macchiato, Zander, Dessert)
Weinbegleitung 30,- €/Person